KRÄFTSOPPA & TÅRTA

Ett av livets glädjeämnen är att ÄTA GOTT :-)

 

Ikväll bjuder jag på Kräftsoppa

och till efterätt, Philadelphia tårta...Mums!!

Här kommer recepten

.

KRÄFTSOPPA

 

2 st stora Morötter

2-3 msk Mjöl

1 liter Vatten

2 buljong tärningar (fisk & grönsak)

400 gr Kavli Kräftost

1 burk (2dl) Creme-Fraiche

1 knippe Dill

1 burk Kräftstjärtar i lag

Gurkmeja

Salt och Svartpeppar
.

Skala och riv morötterna grovt. Stek dem lätt i lite smör.

Strö över ett par matskedar mjöl och rör runt.

Häll över vatten (ev lite lag från kräftstjärtarna)

och buljongtärningar. Sjud upp!

Häll i Kräftost och Creme-fraiche. Hacka dill och häll i.

Lite gurkmeja (mest för färgens skull) och salt och peppar efter smak.

Precis innan servering häller man på kräftstjärtarna. Voilá!
.Receptet fick jag av min rara väninna.

En rätt man hinner göra även en vanlig stressig vardagskväll :-)

 

 

PHILADELPHIA TÅRTA

 

125 gr Philadelphia ost

3 Ägg

2 dl Strösocker

1 1/2 tsk Vanillinsocker

3 dl Vispgrädde

Digestivekex

.

Smörj en pajform och bröa med krossade digestivekex.

Dela äggen, vitor och gulor för sig.

Vispa ihop Philadelphiaosten tillsammans med

äggulorna och strösockret så det blir pösigt.

Vispa sedan grädden tjock tillsammans med vanillinsockret i en annan skål.

Och till sist vispar man äggvitorna till hårt skum i ytterligare en skål.

Rör ihop allt försiktigt med en slev och häll i formen.

Smula över lite digistivekex som garnering

och ställ i frysen ca 3 timmar. KLART!!

.

Denna efterätt har hängt med ett tag,

men den är himmelskt god och slinker ner hur lätt som helst :-)

.

SMAKLIG MÅLTID!