Det är ingen vanlig dag...

för det är Emmys födelsedag, HURRA, HURRA, HURRA!!!
.

Idag fyller vår lilla skrutta hela 17 år
.

 Jag passade på att ta ledigt dagen till ära.
Vi fick en jättemysig "mor och dotter" dag tillsammans bara vi två.
Senare på eftermiddagen kom släkten på lite kalas.
Solen sken så vackert så vi kunde sitta ute på altanen och fika
med kaffe och en väldigt god "Britta-Stubbe"

MUMS!

.

En klar favorit här hemma då det nalkas födelsedag.

.

 

BRITTA-STUBBE (ca 12 bitar)

..

Botten: 

75 g smör * 1 dl socker * 4 äggulor

* 1 1/2 dl vetemjöl * 1 1/2 tsk bakpulver

 

Maräng:  4 äggvitor * 2 dl socker

Fyllning:  2 dl vispgrädde * jordgubbar (el ananas i skivor)

..

Sätt på ugnen i 150 grader. Rör smör och socker pösigt.

Tillsätt äggulorna, en i taget, under fortsatt omrörning.

Blanda mjöl och bakpulver.

Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna (det blir ett tunt lager.)

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Tillsätt sockret och fortsätt vispa en liten stund.

Bred marängsmeten över kaksmeten i långpannan.

Grädda i ugnen ca 20 min. Lyft pappret med kakan ur långpannan.

Låt kakan kallna övertäckt på galler. Vispa grädden.

Skär jordgubbarna (el ananasen) i skivor och små bitar

Blanda försiktigt ner dem i grädden.

Vänd kakan upp och ner. Ta bort pappret.

Bred gräddblandingen över och rulla ihop till en rulltårta.

.

Voilá!  

...

 

Emmy & Wilma

(mina två favorittjejer)

..

GRATTIS vår lilla SÖTNOS idag!

PUSS och KRAM

 

♥

.